En Nestlé, estamos comprometidos con mejorar la calidad nutricional de nuestros alimentos y bebidas. Una parte fundamental de este compromiso es la reducción del sodio en nuestros productos, contribuyendo a una alimentación más saludable para millones de personas. Nuestro objetivo para 2020 fue reducir el sodio agregado en un 10%, alineándonos con las recomendaciones internacionales.
Queremos ayudar a las personas y familias a cumplir con la guía de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que establece un consumo máximo de 5 gramos de sal por día para adultos sanos. Reducir el sodio es esencial para prevenir enfermedades cardiovasculares y promover hábitos alimenticios equilibrados.
En los Estados Unidos, por ejemplo, nos hemos comprometido con el gobierno para apoyar los objetivos de reducción de sal en toda la industria alimentaria, una medida respaldada por la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA). Este esfuerzo refleja nuestra responsabilidad global y nuestra disposición a colaborar con autoridades sanitarias.
Entre 2005 y 2011, logramos reducir la sal utilizada en nuestras recetas en 12,500 toneladas. Posteriormente, nos fijamos la meta de disminuir los niveles de sodio en un 10% entre 2013 y 2016, enfocándonos en los productos más desafiantes. Al cierre de 2016, alcanzamos una reducción del 10,5%, equivalente a 2,700 toneladas en alimentos y bebidas.
Nuestro objetivo es que los consumidores disfruten productos sabrosos sin necesidad de añadir sal extra ni recurrir a opciones más saladas. Para lograrlo, invertimos en innovación tecnológica y desarrollo de nuevas fórmulas, manteniendo el sabor característico que nuestros clientes esperan.
Además, educamos a las familias sobre la importancia de moderar el consumo de sodio y promovemos recetas equilibradas que contribuyan al bienestar general. Cada paso que damos reafirma nuestro compromiso con la salud pública y la nutrición responsable.
En Nestlé, creemos que una alimentación saludable debe ser deliciosa y accesible. Por eso, seguiremos trabajando para reducir el sodio en nuestros productos, ofreciendo opciones que apoyen un estilo de vida más sano y consciente.
